Если ты мечтаешь создавать изысканные торты и пирожные с профессиональным подходом — этот курс от Екатерины Абрамовой станет твоим надёжным путеводителем!
Получился не просто интенсив, а целый мини-курс.
Для кого этот интенсив:
- Новички, которые хотят попробовать себя в кондитерском деле, но пока боятся больших тортов
- Кондитеры, которые хотят расширить ассортимент и ввести в него трендовые порционные десерты
- Кондитеры, которые хотят всегда иметь ассортимент в наличии и брать срочные заказы на праздники
Программа:
Муссовый торт «Пояс Санты» со вкусом глинтвейн
- Пряный вишнёвый мусс
- Компоте глинтвейн с яблоками, апельсином и вишней
- Апельсиновый конфитюр
- Шоколадный бисквит с апельсиновой цедрой
- Велюр на сгущенке
- В версии 18+ основа — красное вино
Муссовый бенто «Свеча» со вкусом тропический пунш
- Мусс манго-ананас
- Намелака манго-маракуйя
- Компоте манго-ананас
- Классический бисквит
- Велюр на сгущенке
- В версии 18+ основа — светлый ром
Порционные пирожные со вкусом какао с маршмеллоу
- Шоколадный мусс
- Маршмеллоу
- Велюр на сгущенке
